Há sempre qualquer coisa, nem que seja um ovo estrelado! Este é o lema cá de casa. E acho que isso define um bocadinho da minha cozinha, muito improviso e algumas receitas que se seguem à risca para não falhar!
quinta-feira, 1 de setembro de 2016
Arroz de tamboril
Comprei uma embalagem de tamboril congelado em postas mesmo a pensar fazer um arrozinho que eu adoro...mas cá em casa sou a única... Por isso aproveitei um jantar em que estava apenas com a miúda e sobrou imenso para o jantar do dia seguinte!
O que usei:
1 cebola pequena
2 tomates pequenos
1 pimento vermelho pequeno
1 cubo de caldo de marisco
50 gr de azeite
500 gr de água
500 gr de tamboril congelado
150 gr de arroz agulha
Como fiz:
Coloquei o azeite, a cebola, o tomate e o pimento no copo da Bimby e liguei 5 seg/vel 5. Voltei a ligar varoma/7,5 min/vel 1 sem o copo medida.
Liguei 1min/ vel 3 5 7 .
Juntei o caldo de marisco, a água e o tamboril e liguei varoma/ 8 min/ vel colher inversa (o tamboril ainda estava congelado). No fim deste tempo como ainda não estava cozido voltei a ligar mais 5 min na mesma temperatura e velocidade.
Retirei o tamboril e reservei.
Juntei o arroz e liguei varoma/8 min/ vel 1.
Deitei o arroz por cima do tamboril reservado e servi de imediato.
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