segunda-feira, 12 de setembro de 2016

Frango frito com feijão verde salteado


Comprei mais uma máquina para me ajudar na cozinha... a mim e ao meu filho que gosta de me ajudar na cozinha!
Cá em casa usávamos uma fritadeira de óleo normal e não faziamos muitos fritos por 3 razões: Por causa do cheiro, por causa da sujidade e por causa da saude. Por isso decidi-me a comprar uma fritadeira sem óleo.

O que usei:
4 pernas de frango com coxa
2 colheres de sopa de massa de pimentão bem cheias
750 gr de feijão verde
4 fatias de bacon fininhas
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 fio de azeite
sal q.b.
pimenta q.b.

Como fiz:
Separei as pernas das coxas e barrei com a massa de pimentão. Coloquei na fritadeira e deixei cerca de 40 minutos. Fui virando o frango durante esse tempo. Deveria ter cortado o frango mais pequeno para ser mais rápida a cozedura.
Entretanto cozi o feijão verde em água salgada durante 20 minutos.
Escorri e coloquei dentro da mesma panela com o fio de azeite, os dentes de alho o louro, o bacon cortados em pedacinhos e temperei tudo com pimenta.
Deixei fritar um bocadinho, cerca de 4 minutos.
Servi quente.

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