tag:blogger.com,1999:blog-1981013524688795522024-03-14T14:01:19.338+00:00Há sempre qualquer coisa!Há sempre qualquer coisa, nem que seja um ovo estrelado! Este é o lema cá de casa. E acho que isso define um bocadinho da minha cozinha, muito improviso e algumas receitas que se seguem à risca para não falhar!Teresa Pato Ribeirohttp://www.blogger.com/profile/18299676969385317972noreply@blogger.comBlogger354125tag:blogger.com,1999:blog-198101352468879552.post-71841715900220891012018-08-23T13:55:00.005+01:002018-08-23T13:55:50.609+01:00Arroz de frango com ervilhas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7WplQUvvp3D9WR0yIZ5YhgEod_Bm2Llhgm_a-SEGyaK1Gf1Doi8Mgz3wheXBaAROtQJ-Fxzx3MiF2mQCGU3fhZdUrRYZRMCaI9o4nuC8GGGQLfYIr7_S7chSNNUNg0cmP6T5Ckdd8Nxc/s1600/IMG_6516.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7WplQUvvp3D9WR0yIZ5YhgEod_Bm2Llhgm_a-SEGyaK1Gf1Doi8Mgz3wheXBaAROtQJ-Fxzx3MiF2mQCGU3fhZdUrRYZRMCaI9o4nuC8GGGQLfYIr7_S7chSNNUNg0cmP6T5Ckdd8Nxc/s320/IMG_6516.JPG" width="240" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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Fazer refeições todos os dias é complicado, nunca sabemos o que fazer... mas o cookidoo quando bem utilizado dá uma ajuda.<br />
Andei uns dias mais organizada e tinha tudo programado, era só ligar a bimby e a receita aparecia no visor...<br />
<br />
<b>O que usei:</b><br />
100 gr de cebola<br />
2 dentes de alho<br />
40 gr de azeite<br />
1/2 frango partido em pedaços pequenos- aproximadamente 650 gr<br />
1 folha de louro<br />
1 colher de sopa de caldo de galinha<br />
100 gr de vinho branco<br />
500 gr de água<br />
250 gr de arroz agulha<br />
150 gr de ervilhas (já descongeladas)<br />
<br />
<b>Como fiz:</b><br />
Coloquei no copo a cebola o alho e o azeite e liguei 5 seg/ vel 5. Liguei novamente 5 min/ 120º/ vel 1.<br />
Juntei o frango, o louro, o caldo e o vinho e liguei 15 min/ 100º/ vel colher inversa.<br />
Juntei a água o arroz e as ervilhas e liguei 8 min/ 100º/ vel colher inversa.<br />
Com a espátula mexi para soltar o arroz do fundo e voltei a ligar 7 min/ 100º/ vel colher inversa.<br />
<br />
<br />
Arroz de frango não é o prato que eu mais adoro, antes pelo contrário, e este fez-me lembrar o arroz de frango da minha mãe e os piqueniques que fazíamos nos anos 80 e 90, invariavelmente com a panela do arroz de frango embrulhada em toalhas e cobertores para ainda estar quentinho quando saíssemos da praia.Teresa Pato Ribeirohttp://www.blogger.com/profile/18299676969385317972noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-198101352468879552.post-896253890035673262018-08-22T14:03:00.000+01:002018-08-22T14:03:29.473+01:00Massa de atum gratinada<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyA0XeFfd0P2Qw8pOMIdmkx3glOxFlHWTAIPqkpelHQ_LiHlkhid4CcQfqqqpnWJhbh9KYMO87oonlhLTF09hl0Rj3UQcopE8FSiAMdgteOkP2mfLb5I7m2wRpEvVhK66aHpw9lxq0rFc/s1600/IMG_6421.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyA0XeFfd0P2Qw8pOMIdmkx3glOxFlHWTAIPqkpelHQ_LiHlkhid4CcQfqqqpnWJhbh9KYMO87oonlhLTF09hl0Rj3UQcopE8FSiAMdgteOkP2mfLb5I7m2wRpEvVhK66aHpw9lxq0rFc/s320/IMG_6421.JPG" width="240" /></a></div>
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
Cá em casa a maioria da massas não se faz com queijo, mas há dias em que se podem dividir por 2 tabuleiros ou aproveitamos para comer quando podemos - "mãe o pai hoje não vem jantar, podes fazer massa com queijo?"<br />
<br />
<b>O que usei:</b><br />
queijo "esquecido no frigorífico" para ralar (por acaso era da ilha)<br />
1 lt de água<br />
1 colher de chá de sal<br />
250 gr de massa cotovelinhos<br />
<br />
2 latas de atum (ao natural fica mais económico mas eu só tinha com azeite)<br />
1/2 cebola picada<br />
1 pacote de natas<br />
<br />
<b>Como fiz:</b><br />
Ralei o queijo na Bimby - coloquei o queijo no copo e liguei 5 seg/ vel 7. Retirei e reservei.<br />
Coloquei a água e o sal no copo e liguei 10 min/ varoma/ vel 1. Juntei a massa e liguei em varoma/ vel colher inversa o tempo que estava descrito na embalagem.<br />
Entretanto numa frigideira coloquei um pouco do azeite do atum a cebola picada e deixei estar até ficar transparente. Juntei o atum e as natas e deixei cozinhar um pouco.<br />
Quando a massa acabou de cozer envolvi no preparado de atum e deitei num tabuleiro de forno.<br />
Cobri com o queijo e levei ao forno pré aquecido a 180~º até derreter o queijo.Teresa Pato Ribeirohttp://www.blogger.com/profile/18299676969385317972noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-198101352468879552.post-83581248619560820052018-08-21T13:37:00.001+01:002018-08-23T18:53:21.177+01:00Carne estufada com puré de cenoura<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
<br />
Esta é de certeza uma das receitas que vai engrossar a lista das preferidas cá de casa.<br />
Esta carne fica mesmo muito saborosa e o puré - apesar de ter legumes - até foi bem recebido pelos miúdos.<br />
<br />
<b>O que usei:</b><br />
700 gr de batatas descascadas e cortadas em pedaços pequenos<br />
300 gr de cenouras cortadas em pedaços pequenos<br />
100 gr de cebola<br />
2 dentes de alho<br />
40 gr de azeite<br />
400 gr de tomate (coloquei uma lata com o sumo e tudo)<br />
1 folha de louro<br />
800 gr de carne de vaca cortada em cubo (a qualidade da carne faz diferença)<br />
50 gr de vinho tinto<br />
50 gr de água<br />
1 colher de chá de caldo de carne<br />
pimenta q.b.<br />
80 gr de leite<br />
1 pitada de noz moscada<br />
<br />
<b>Como fiz:</b><br />
Coloquei as batatas na varoma e as cenouras no tabulerio da varoma e reservei.<br />
No copo juntei a cebola o alho e o azeite e liguei 5 seg/ vel 5. Juntei o tomate e a folha de louro e liguei 5 min/ varoma/ vel 1.<br />
Juntei a carne, o vinho, a água, o caldo de carne e a pimenta e liguei 10 min/varoma/vel 1 inversa. Coloquei logo neste passo a varoma.<br />
Voltei a ligar 20min/ varoma/ vel 1 inversa.<br />
Retirei a carne e o molho e reservei<br />
No copo (eu não limpei para aproveitar o molho que estava nas paredes do copo para dar sabor) coloquei as cenouras e piquei 3 seg/vel 4. Juntei a batata, o leite, 10 gr de azeite e uma pitada de noz moscada e liguei 40 seg/ vel 3.<br />
<br />Teresa Pato Ribeirohttp://www.blogger.com/profile/18299676969385317972noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-198101352468879552.post-42872367011378364022018-06-12T13:07:00.003+01:002018-06-12T13:07:40.829+01:00Pão tigre<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLN1itN097ipRH33eZOluNkNO99RYa3T3wfQT2PqK02laguYqvAED4VRLkaIc35kuukkWJxmQeG6lx4SNhFRtpSqDYwLI2RkqvRLhYPbpoqTXTKM5Kk-PicjO8uhTe1fk-xLILgeGUdN4/s1600/IMG_6443.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLN1itN097ipRH33eZOluNkNO99RYa3T3wfQT2PqK02laguYqvAED4VRLkaIc35kuukkWJxmQeG6lx4SNhFRtpSqDYwLI2RkqvRLhYPbpoqTXTKM5Kk-PicjO8uhTe1fk-xLILgeGUdN4/s320/IMG_6443.JPG" width="240" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix3QnT-sd5yu9jdemr0nkA7GznOsMQ7p9RL0jO6HhzBV5D_puAAisco7hVcGxTmvc_eq9sxnnFNZfxjvHpNucWpB1kV5BTfrMt3qgorARVdaAwNqN-frGzbO8N0gmwFqkGRCu98a5ZLJw/s1600/IMG_6444.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix3QnT-sd5yu9jdemr0nkA7GznOsMQ7p9RL0jO6HhzBV5D_puAAisco7hVcGxTmvc_eq9sxnnFNZfxjvHpNucWpB1kV5BTfrMt3qgorARVdaAwNqN-frGzbO8N0gmwFqkGRCu98a5ZLJw/s320/IMG_6444.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
Gosto muito do blog da Isabel Zibaia e faço muitas receitas dela.<br />
Um dia à noite estava a ver televisão e vi-a num programa da Cátia Goarmon a fazer <a href="https://www.cincoquartosdelaranja.com/2016/09/vamos-fazer-pao-pao-tigre.html#more">pão tigre</a>. Fiquei logo com aquele pão na cabeça e depois fui pesquisar e adaptei à minha maneira.<br />
<br />
<b>O que usei:</b><br />
500 gr de farinha de trigo <i>T65</i><br />
250 gr de água morna<br />
50 gr de leite<br />
20 gr de fermento fresco de padeiro<br />
20 gr de margarina<br />
15 gr de açúcar<br />
uma colher de chá de sal<br />
<br />
75 g de farinha de arroz<br />
1 pitada de sal<br />
10 g de açúcar amarelo<br />
15 ml de óleo<br />
1/2 colher de chá de fermento seco de padeiro<br />
95 ml de água<br />
<br />
<b>Como fiz:</b><br />
Coloquei a água e o leite numa taça e aqueci ligeiramente no micro-ondas. Dissolvi o fermento de padeiro neste líquido e reservei.<br />
Coloquei na kitchenaid a farinha, a margarina amolecida, o açúcar e o sal e juntei o liquido com o fermento.<br />
Liguei na velocidade 4 e deixei durante 10 minutos.<br />
Desliguei, cobri a tigela com um pano e deixei levedar cerca de 1 hora.<br />
No fim dessa hora fiz a cobertura para o pão.<br />
Juntei numa tigela a farinha de arroz com o sal, o açúcar amarelo, o óleo, o fermento de padeiro seco e a água e mexi até ficar sem grumos.<br />
Retirei a massa para cima da bancada e cortei em dois - metade da massa fiz um pão grande com a outra metade bolinhas.<br />
Coloquei num tabuleiro com um tapete de silicone e deixei levedar mais uma vez, cerca de 30 minutos.<br />
Liguei o forno a 240º. <br />
Barrei os pães com a cobertura e levei ao forno a 220º durante +/- 25 minutos.<br />
Gostámos muito deste pão, só achámos um bocadinho doce. Da próxima vez não ponho açúcar na massa.<br />
<br />
<br />
<br />Teresa Pato Ribeirohttp://www.blogger.com/profile/18299676969385317972noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-198101352468879552.post-43809651428076412992018-04-18T14:04:00.000+01:002018-04-18T14:04:16.154+01:00Cannelloni de salmão<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_4ndntvyRDzedoDqXcPEM3XuhtxnMTuxLtz0orWqhnU_BoeL5lLIP0D7PI3BHfbTrlBHFpBi1FlHm6lCLghIin1egB8qGYge0ERH9f7cGlJt7ifnvbiVZH4VqgZQo-7HhHoOVfUkTaK4/s1600/IMG_6389.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_4ndntvyRDzedoDqXcPEM3XuhtxnMTuxLtz0orWqhnU_BoeL5lLIP0D7PI3BHfbTrlBHFpBi1FlHm6lCLghIin1egB8qGYge0ERH9f7cGlJt7ifnvbiVZH4VqgZQo-7HhHoOVfUkTaK4/s320/IMG_6389.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKFhY9qXAiYScc-JJ_jubfMS37HnwAsz62frGA9ljv95O6Yz4BvVQYdWpKkSwbVHWVx45_n5872XIdi57eTgggoIFPvPa-PXXQgVTiqiAKHnafNClcJszRw9lcGxhMZD-JcXXswvUxRmI/s1600/IMG_6391.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKFhY9qXAiYScc-JJ_jubfMS37HnwAsz62frGA9ljv95O6Yz4BvVQYdWpKkSwbVHWVx45_n5872XIdi57eTgggoIFPvPa-PXXQgVTiqiAKHnafNClcJszRw9lcGxhMZD-JcXXswvUxRmI/s320/IMG_6391.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Pratos de forno são um descanso, pelo menos a partir do momento em que se colocam dentro do forno!<br />
A verdade é que lasanhas e cannellonis são pratos trabalhosos e que demoram tempo, mas valem todos os segundos quer para quem come quer para quem ouve "Huuummmmm! Mãe está tão bom! Tens de fazer isto mais vezes!"<br />
<br />
<b>O que usei:</b><br />
150 gr de cebola<br />
30 gr de azeite<br />
200 gr de courgette aos cubos<br />
100 gr de cenoura <br />
200 gr de tomate em pedaços<br />
sal<br />
orégãos<br />
400 gr de salmão<br />
massa de cannellonis q.b.<br />
<br />
800 gr de leite<br />
200 gr de natas<br />
90 gr de farinha<br />
50 gr de margarina<br />
sal q.b.<br />
pimenta q.b.<br />
noz-moscada q.b.<br />
<br />
<b>Como fiz:</b><br />
Coloquei na Bimby a cebola e o azeite e liguei 5 seg/vel 5. Refoguei 5 min/ 120º/ vel 1.<br />
Juntei a courgette e a cenoura partidas em cubos pequenos e liguei 5 seg/ vel 5. Juntei o tomate, temperei com sal, pimenta e orégãos e refoguei 10 min/ 120º/ vel 1.<br />
Juntei o salmão e cozinhei 4 min/ 120º/ vel 1. Piquei 2 seg/ vel 5.<br />
Recheei os cannellonis com uma colher de chá (empurrei de um lado e de outro até estarem bem cheios) e coloquei-os num tabuleiro de ir ao forno.<br />
Fiz o bechamel colocando todos os ingredientes no copo que depois liguei a 9 min/ 90º/ vel 4.<br />
Cobri os canellonnis e coloquei no forno até ter uma cor dourada.<br />
<br />
Não ponho queijo que cá em casa não se usa - o marido não gosta. Mas coberto de queijo ficará de certo mais saboroso. <br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Teresa Pato Ribeirohttp://www.blogger.com/profile/18299676969385317972noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-198101352468879552.post-3399114643653177052018-04-16T12:47:00.001+01:002018-04-16T12:47:23.160+01:00Porchetta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dygMOGkhMGiH1CXuzKQrO3ZVfF_YpUchtfb7gk5kZX_pMQRwRR8ZvNFH62KBozXYmJrJ_vySef1CR7jMeZFbg' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />
Andava à procura de soluções para fazer fiambre em casa e vi, por acaso, um video de Porchetta! Não passou ao lado e fui logo comprar uma manta de entremeada para fazer no fim de semana!<br />
Não me arrependi de todo e quem provou também gostou!<br />
<br />
<b>O que usei!</b><br />
uma manta de entremeada com o courato separado (tinha cerca de 3,5kg)<br />
sal q.b. (3 colheres de chá)<br />
alecrim q.b. (2 ramos frescos, só as folhas)<br />
alho q.b. (1 cabeça inteira grande)<br />
raspa de limão q.b. (2 limões grandes)<br />
<br />
<b>Como fiz!</b><br />
No turbo chefe da tupperware coloquei as folhas do alecrim, os alhos descascados e a raspa do limão e triturei tudo.<br />
Espalmei a manta de entremeada em cima da bancada e espalhei a misturas das ervas e alhos por cima. Temperei depois com o sal.<br />
Enrolei a carne o mais apertado que consegui. Enrolei depois o courato à volta da carne e prendi com fio de talhante.<br />
Coloquei no espeto do meu forno e liguei o forno a 220º.<br />
Ficou no grill por cerca de 3 horas e meia.<br />
Deixei repousar 10 minutos antes de cortar, mas devia ter repousado mais... <br />
Estava delicioso mesmo. Até me esqueci de tirar fotos. Só fiz este video já a 5 minutos do fim do tempo.<br />
<br />Teresa Pato Ribeirohttp://www.blogger.com/profile/18299676969385317972noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-198101352468879552.post-20218376042902544702018-04-13T13:22:00.000+01:002018-04-13T13:22:06.551+01:00Carne guisada com massa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvMfRLx90GoJX5yWMpSqUkKPyu-YVNOhjBs62mBUoB4C6QdVJT8luVKml72XWayyn4vdDxivBDVK_HN0hGfCUPK5CAYb7z31KOItR6ujScbIK29fAZqjHpWteyPunNqVX2tFlUrIl8eS8/s1600/IMG_6067.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvMfRLx90GoJX5yWMpSqUkKPyu-YVNOhjBs62mBUoB4C6QdVJT8luVKml72XWayyn4vdDxivBDVK_HN0hGfCUPK5CAYb7z31KOItR6ujScbIK29fAZqjHpWteyPunNqVX2tFlUrIl8eS8/s320/IMG_6067.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAL26ycnK7CW-lzytP3YTGzzrAZD5gb5YxrfXBs7Q7KVhp7lohP1hvxuZuumajSXTUGSRoPu1G3ugiWu03MNe-HwWz0IhCD9lGmGBEy3pZca9Tv3UiulldgMa9PqrVdLaZp-DAKHRGEOg/s1600/IMG_6068.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjAL26ycnK7CW-lzytP3YTGzzrAZD5gb5YxrfXBs7Q7KVhp7lohP1hvxuZuumajSXTUGSRoPu1G3ugiWu03MNe-HwWz0IhCD9lGmGBEy3pZca9Tv3UiulldgMa9PqrVdLaZp-DAKHRGEOg/s320/IMG_6068.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Desde que comprei a Bimby TM5 que me tenho forçado mais a cozinhar na Bimby.<br />
Apesar de lhe dar imenso uso a minha TM31 não era muito requisitada para fazer o jantar todo, só os acompanhamentos, as sopas, massas e sobremesas.<br />
Agora faço bastantes coisas e todos apreciam - e eu também que normalmente no final do jantar tenho a cozinha arrumada - é só pôr a Bimby na máquina.<br />
<br />
<b>O que usei:</b><br />
<br />
120 gr de
cebola<br />
2
dentes de alho<br />
30
gr
azeite<br />
100
gr
tomate pelado<br />
500
gr
carne,
p/ estufar, cortada em pedaços<br />
360
gr cenoura,
cortadas em cubos<br />
50
gr
vinho branco<br />
1
colher de sopa de
molho de soja <br />
1
cubo de
caldo de legumes<br />
1
colher de chá de
caldo de legumes<br />
1
colher de chá de
sal<br />
800
gr água<br />
350
g
esparguete<br />
<br />
<br />
<b>O que fiz:</b><br />
<br />
Coloquei no copo a cebola, o azeite, os alhos e o tomate e liguei piquei 5 seg/vel 5.<br />
Voltei a ligar 5 min/120º/vel 1.<br />
Juntei a carne, a cenoura cortada em rodelas pequenas, o vinho, o molho de soja, o caldo de legumes e o sal e liguei 15 min/100º/vel colher inversa.<br />
Juntei a água e liguei 10 min/100º/vel colher inversa.<br />
Juntei o esparguete pelo bocal e 10 min/100º/vel colher inversa.Teresa Pato Ribeirohttp://www.blogger.com/profile/18299676969385317972noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-198101352468879552.post-53838272857066495942018-04-12T13:15:00.002+01:002018-04-12T13:15:23.650+01:00Caldo de carne<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9uXSRxELp3mVvSg0Tj8zXZxPvJR95CoCPRtpl8qVWbTu3lY1icIvugVMuXg6rGWIotNuGwGsoK3GOjnPkjPNirc5Q9t8Y1IvpIBDLHxwvkCPKM7Gwt77BS3VczpV66kSQShphgOsUz1E/s1600/IMG_6276.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9uXSRxELp3mVvSg0Tj8zXZxPvJR95CoCPRtpl8qVWbTu3lY1icIvugVMuXg6rGWIotNuGwGsoK3GOjnPkjPNirc5Q9t8Y1IvpIBDLHxwvkCPKM7Gwt77BS3VczpV66kSQShphgOsUz1E/s320/IMG_6276.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEENqAFzsHbmMOCahpKnNQEmP6ItHUB9M32fF_L3EUOxG9-oGGAx5XxyNOFdp-aWHguUDFA2tt4PXYSP598GYGInFKTYABh4NNMk2CAKEfB1AksVzf1o9JtHtDRbvw_NkUiESVOyghTvY/s1600/IMG_6277.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEENqAFzsHbmMOCahpKnNQEmP6ItHUB9M32fF_L3EUOxG9-oGGAx5XxyNOFdp-aWHguUDFA2tt4PXYSP598GYGInFKTYABh4NNMk2CAKEfB1AksVzf1o9JtHtDRbvw_NkUiESVOyghTvY/s320/IMG_6277.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2pC0UklL8-gAKIRXFAwXwdNH8ppDO6rYBK7m_P2_WWQ_89DgSWcRjtaEmXjwwxw6h_PMI3RTdwuziR7AeaAT2CG-KDXOMmg0CqGwAsv29C5sifSRc0BC3kSnPe-IRg3HDPZo5S8s4VpU/s1600/IMG_6278.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2pC0UklL8-gAKIRXFAwXwdNH8ppDO6rYBK7m_P2_WWQ_89DgSWcRjtaEmXjwwxw6h_PMI3RTdwuziR7AeaAT2CG-KDXOMmg0CqGwAsv29C5sifSRc0BC3kSnPe-IRg3HDPZo5S8s4VpU/s320/IMG_6278.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
Usava imenso caldo de carne, de <a href="https://hasemprequalquercoisa.blogspot.pt/2016/09/caldo-de-galinha.html">galinha</a> e de<a href="https://hasemprequalquercoisa.blogspot.pt/2018/01/caldo-de-legumes.html"> legumes</a> em cubo... de compra.<br />
Um dia pensei porque é que estou sempre a usar ist e a dizer que não vale a pena fazer em casa? vou fazer e usar do meu, caseiro sem conservantes para além do sal e muito mais saboroso.<br />
<br />
O que usei:<br />
300 gr de carne de vaca para guisar partida em cubos pequenos<br />
300 gr de legumes (aipo, tomate, cebola, cenoura e alho)<br />
ervas aromáticas a gosto (coentros, manjericão, orégãos, alecrim)<br />
150 gr de sal grosso<br />
30 gr de vinho tinto<br />
1 folha de louro<br />
1 cravinho<br />
<br />
Como fiz:<br />
Coloquei a carne na bimby e liguei 10 seg/vel 7. Retirei e reservei.<br />
Sem limpar o copo coloquei os legumes partidos em pedaços pequenos e as ervas aromáticas e liguei 10 seg/ vel 5.<br />
Juntei a carne, o vinho, o sal, o louro e o cravinho e liguei 25 min/120º/vel 2.<br />
No fim, troquei o copo de medida pelo cesto e liguei 1 min/ vel 3 5 7.<br />
<br />
Ao dia de hoje ainda está ótimo! e deve conservar-se por mais 3 meses pelo menos... se não acabar antes.<br />
<br />Teresa Pato Ribeirohttp://www.blogger.com/profile/18299676969385317972noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-198101352468879552.post-10888804547987096802018-03-26T13:27:00.000+01:002018-03-26T13:27:29.408+01:00Pastéis de massa tenra<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9zDiretpNqpBJwShSK6NI_wZT3TjyznlCaIdHMItuBdaJpsZmQHzBmz6CiGwImSxY3ouBCZW-gXynamwXGt4tOdm1HpN5phCbs0tiG5LaAzWwBxMhqnyvxdhW2dYUmT0g8FK7wnEvSGU/s1600/IMG_6287.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9zDiretpNqpBJwShSK6NI_wZT3TjyznlCaIdHMItuBdaJpsZmQHzBmz6CiGwImSxY3ouBCZW-gXynamwXGt4tOdm1HpN5phCbs0tiG5LaAzWwBxMhqnyvxdhW2dYUmT0g8FK7wnEvSGU/s320/IMG_6287.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyIixhYwfiOI0GaK1CpgjeRik1VShBJDql5GJSNt6rrpsPEiG1Nob5SHsMzhDA7A-cpOadbJVQO5D7LXpJwXJe6kUy3alIE6t5S1n7gM-PcPVpGs45eay6aa_1QfDZ6oD7_19QaQ5rS0M/s1600/IMG_6288.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyIixhYwfiOI0GaK1CpgjeRik1VShBJDql5GJSNt6rrpsPEiG1Nob5SHsMzhDA7A-cpOadbJVQO5D7LXpJwXJe6kUy3alIE6t5S1n7gM-PcPVpGs45eay6aa_1QfDZ6oD7_19QaQ5rS0M/s320/IMG_6288.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
Há imenso tempo que queria fazer pastéis de massa tenra, mas nunca tinha calhado.<br />
Um dia para uma festa de aniversário achei que era a data certa para fazer, mas acabámos por comer tudo sem tirar fotografia - eu e as fotografias!<br />
Então repeti a receita, até porque segundo os meus filhos estes pastéis são melhores que os rissóis de carne!<br />
<br />
<b>O que usei:</b><br />
30 gr de margarina<br />
20 gr de azeite<br />
150 gr de cebola<br />
100 gr de cenoura<br />
300 gr de carne de vaca para estufar<br />
10 gr de molho de soja<br />
20 gr de vinho branco<br />
1/2 colher de chá de caldo de carne caseiro<br />
1/2 colher de chá de sal (não usei porque os primeiros achei salgados)<br />
100 gr de leite<br />
40 gr de farinha<br />
<br />
50 gr de margarina<br />
20 gr de banha<br />
100 gr de água<br />
250 gr de farinha<br />
1/2 colher de chá de sal<br />
<br />
óleo para fritar<br />
<br />
<br />
<b>Como fiz:</b><br />
Coloquei a margarina, o azeite, a cebola e a cenoura no copo da Bimby e liguei 5 seg/vel 5.<br />
Baixei os pedaços dos lados do copo e voltei a ligar a Bimby 5 min/ 120º/ vel 1.<br />
Juntei a carne partida em cubos pequenos, o molho de soja, o vinho branco e o caldo de carne (a restante sal também se junta aqui) e liguei 25 min/ 120º/ vel 1.<br />
Triturei 15 seg/ vel 8.<br />
Juntei o leite e a farinha e misturei 20 seg/ vel 3.<br />
Retirei o recheio e reservei no frigorífico (pelo menos 2 horas).<br />
<br />
No copo limpo a manteiga e a banha e aqueci 2 min/ 100º/ vel 2.<br />
Juntei a água, a farinha e o sal e liguei 20 seg/ vel 6.<br />
Formei uma bola com a massa e envolvi em película aderente que coloquei no frigorífico (pelo menos 20 minutos). Fiz 2 doses de massa.<br />
<br />
Quando passou o tempo de descanso estendi a massa com o rolo e recheei como se fossem rissóis, tentando deixar ar dentro da massa para fazer uma bolsa de ar.<br />
Fritei em óleo abundante alguns e congelei outros.<br />
Rendeu cerca de 60 pastéis não muito grandes.<br />
<br />
<br />Teresa Pato Ribeirohttp://www.blogger.com/profile/18299676969385317972noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-198101352468879552.post-79340108704987796902018-03-14T12:59:00.001+00:002018-03-14T12:59:24.269+00:00Empadão de fiambre<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjfGpwZIy3VuKc15GWtfNO5iMoEVXgKakkCMLoQhkGw-ayGh8Tv0LkEBovVoNjUzJs-dXKgnxfWh_ejSRRsGFh5TG49_6g-gCzFuvkEZh6RhYKPYuNbFh9lcwquZvUW6eTNLpfP7J6Ook/s1600/IMG_6245.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjfGpwZIy3VuKc15GWtfNO5iMoEVXgKakkCMLoQhkGw-ayGh8Tv0LkEBovVoNjUzJs-dXKgnxfWh_ejSRRsGFh5TG49_6g-gCzFuvkEZh6RhYKPYuNbFh9lcwquZvUW6eTNLpfP7J6Ook/s320/IMG_6245.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEdVwJA3k4VxkKCeKWBNxRs_nScwLYfkUrI-6QIgm6t3pOF1voQ5qKYnhhnuquD8dmSaVM_b4H-b0Gfmno-dBb41ebpWa00QtUiZxGHRGodmrKJ-euz7bldhK0Mf6hrdd9InFrSKd0ndk/s1600/IMG_6246.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEdVwJA3k4VxkKCeKWBNxRs_nScwLYfkUrI-6QIgm6t3pOF1voQ5qKYnhhnuquD8dmSaVM_b4H-b0Gfmno-dBb41ebpWa00QtUiZxGHRGodmrKJ-euz7bldhK0Mf6hrdd9InFrSKd0ndk/s320/IMG_6246.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
Às vezes não sei o que fazer de jantar para nós os quatro. Os miúdos refilam com o peixe, mas não se pode comer sempre carne...<br />
Da carne refilam que comem sempre o mesmo - mas se lhes desse sempre hamburgeres ou almôndegas não fazia mal nenhum.<br />
Num dia que não tinha grande paciência para refilisses (e também não tinha nada descongelado) decidi fazer um prato diferente mas com "carne" que todos gostam e no cookidoo descobri este empadão.<br />
<br />
<b>O que usei:</b><br />
800 gr de batata vermelha para fritar descascada<br />
200 gr de cenoura<br />
400 gr de leite<br />
Sal q.b.<br />
40 gr de margarina<br />
Noz moscada q.b.<br />
Pimenta q.b.<br />
250 gr de fiambre cortado em tiras<br />
1 gema de ovo <br />
<br />
<b>Como fiz:</b><br />
<br />
No copo com a borboleta coloquei a batata e a cenoura cortadas aos pedaços pequenos.<br />
Juntei o leite e o sal e liguei 30 min/ 90º/ vel colher.<br />
Liguei o forno a 180º. <br />
Retirei a borboleta e juntei os temperos. Liguei para misturar 30 seg/ vel 4.<br />
Coloquei metade do puré numa travessa de forno e juntei o fiambre.<br />
Cobri com o restante puré.<br />
Pincelei com gema de ovo e levei ao forno até dourar.<br />
<br />Teresa Pato Ribeirohttp://www.blogger.com/profile/18299676969385317972noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-198101352468879552.post-84265575830495284832018-03-13T13:24:00.000+00:002018-03-13T13:32:52.250+00:00Pescada com broa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeJr_NKKN9VumAp1HnD0t8NSEIaZwcWeEQEE7JkBISH0iX3StCET6WAXBzWP0P93USKVXBxb_fRTiRup-UJ78p3uzffV_2coBW56PzuW4tRlKJQKS1_lKwhERcv3eeTXI0USsUYpTJBn8/s1600/IMG_6313.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeJr_NKKN9VumAp1HnD0t8NSEIaZwcWeEQEE7JkBISH0iX3StCET6WAXBzWP0P93USKVXBxb_fRTiRup-UJ78p3uzffV_2coBW56PzuW4tRlKJQKS1_lKwhERcv3eeTXI0USsUYpTJBn8/s320/IMG_6313.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMuq99fDJjA5LFmfZSmBshXBYtAwLBj4lDJYR66dYHeRdD-LJGJipYGS6vyIHAomW65OBpUWjWfm-utbvFaMJFEOuvm-bmhS0uXwVnBkyOdcb30Kr2dbT_J15foh0O2FEdlJk5F-yNiKU/s1600/IMG_6314.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMuq99fDJjA5LFmfZSmBshXBYtAwLBj4lDJYR66dYHeRdD-LJGJipYGS6vyIHAomW65OBpUWjWfm-utbvFaMJFEOuvm-bmhS0uXwVnBkyOdcb30Kr2dbT_J15foh0O2FEdlJk5F-yNiKU/s320/IMG_6314.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYygk8gz9UujZzKud_EuzwMCjdKhwRpSRdSs5QdVBbgiDF8zm-0ELWzSpzTW__sa2t00-3mNiW5cuJfHexraM9IarWZagWcH2CAuR-xAvXNd02-JpJjpB5BTNQD9a1PLlVi_2TGgOvpds/s1600/IMG_6315.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYygk8gz9UujZzKud_EuzwMCjdKhwRpSRdSs5QdVBbgiDF8zm-0ELWzSpzTW__sa2t00-3mNiW5cuJfHexraM9IarWZagWcH2CAuR-xAvXNd02-JpJjpB5BTNQD9a1PLlVi_2TGgOvpds/s320/IMG_6315.JPG" width="240" /></a></div>
O meu filho diz que não gosta de bacalhau. Aliás, qualquer peixe que não seja atum ou salmão é logo razão para franzir o sobrolho.<br />
Mas eu queria mesmo um bacalhau com broa... então como vou resolver isto?<br />
Pescada com broa, não transtorna muito o paladar do filho e mata a vontade da mãe!<br />
<br />
<b>O que usei:</b><br />
4 lombos de pescada<br />
<br />
4 ovos<br />
1/2 broa (o resto comemos com manteiga!)<br />
salsa e coentros q.b.<br />
2 dentes de alho<br />
1 lt de água <br />
batatas cortadas em cubos<br />
1 fio de azeite generoso<br />
1 cebola branca<br />
<br />
<b>Como fiz:</b><br />
Coloquei a broa partida em cubos com a salsa, os coentros e o alho no copo da bimby e liguei 5 seg/vel 10 (para mim ficou bom assim, mas casa um dá o tempo que quiser para ficar mais ou menos moida). Retirei e reservei.<br />
Coloquei a água no copo, as batatas e os ovos no cesto e a pescada na varoma. Liguei 30 min/ varoma/ vel 1.<br />
Liguei o forno a 250º. <br />
Coloquei num tabuleiro os lombos de pescada e os ovos partidos em rodelas.<br />
Numa frigideira coloquei o azeite e a cebola cortada em meias-luas e fritei até ficar translúcida. Deitei no tabuleiro a cebola e o azeite.<br />
Cobri com a broa reservada e levei ao forno para alourar.<br />
Servi com as batatas que entretanto tinha reservado.<br />
<br />Teresa Pato Ribeirohttp://www.blogger.com/profile/18299676969385317972noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-198101352468879552.post-33540559000673029202018-03-06T12:51:00.000+00:002018-03-06T12:51:35.009+00:00Sopa de cenoura com canónigos<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVQgNgOdvEg0Ys2BdVj7KdAAouwhhyphenhyphen0inI7r6oVXEioZquNnRASutPV10TvwauySkiDiuY3ES2BML4R6g3H1Oi7cNWg2xzoP1PZ8FHOTK-Fr1d1jY5_HzrK4iQZB7-WfxEqdz3ll8qXHQ/s1600/IMG_6169.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVQgNgOdvEg0Ys2BdVj7KdAAouwhhyphenhyphen0inI7r6oVXEioZquNnRASutPV10TvwauySkiDiuY3ES2BML4R6g3H1Oi7cNWg2xzoP1PZ8FHOTK-Fr1d1jY5_HzrK4iQZB7-WfxEqdz3ll8qXHQ/s320/IMG_6169.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgGeUJeA47kMmL5RebC8FLnolwHgNglDuS0g1OaBzxCwIVolSJNQ5bDp5bLaRZcD_2WiVC4oHRg_3PxxLVVkrcOANA7ASb-Uz5vbkAuCWaRt-wRyxMir0OxxPbZvubZ8hOqkeVDbPMHLI/s1600/IMG_6171.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgGeUJeA47kMmL5RebC8FLnolwHgNglDuS0g1OaBzxCwIVolSJNQ5bDp5bLaRZcD_2WiVC4oHRg_3PxxLVVkrcOANA7ASb-Uz5vbkAuCWaRt-wRyxMir0OxxPbZvubZ8hOqkeVDbPMHLI/s320/IMG_6171.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
Sopas na Bimby são um dos pontos altos... mas não era especialmente fã de seguir receitas, quer dizer sopa é só colocar coisas dentro do copo e já está. Mas desta vez decidi seguir uma receita e adorei!<br />
<br />
<b>O que usei:</b><br />
300 gr de cebola<br />
30 gr de azeite<br />
500 gr de cenoura<br />
sal q.b.<br />
1 colher de chá de orégãos<br />
1 colher de sobremesa de <a href="https://hasemprequalquercoisa.blogspot.pt/2018/01/caldo-de-legumes.html">Caldo de galinha </a><br />
500 gr de água<br />
200 gr de leite<br />
pimenta q.b.<br />
100 gr de canónigos<br />
<br />
<b>Como fiz:</b><br />
No copo coloquei a cebola e a cenoura, com o azeite e piquei 5 seg/vel 5.<br />
Liguei 5 min/ varoma/ vel 1.<br />
Juntei o leite o caldo de galinha e a pimenta. Na varoma coloquei os canónigos e liguei 5 min/ varoma/ vel 2.<br />
Retirei a varoma e coloquei o copo de medida para triturar a sopa, progressivamente da vel 3 a 7/ durante 1 minuto.<br />
Juntei os canónigos no creme.Teresa Pato Ribeirohttp://www.blogger.com/profile/18299676969385317972noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-198101352468879552.post-82316422754554745592018-03-05T13:43:00.005+00:002018-03-05T13:58:14.797+00:00Salsichas frescas enroladas em couve lombarda<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCBIH74Ohm_xa-Nd29xWsUdaQ9zBkkfDZzlyH5r2beviksTJFPMfKoWCwOTTKE-3hhwi02VbY6PU9UV7gpvWlKxyvdFVzcAnSODa6eKQcloiEy-pYh3i8TH67pwZj81EP_AAwdu_ZQUVk/s1600/IMG_6179.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCBIH74Ohm_xa-Nd29xWsUdaQ9zBkkfDZzlyH5r2beviksTJFPMfKoWCwOTTKE-3hhwi02VbY6PU9UV7gpvWlKxyvdFVzcAnSODa6eKQcloiEy-pYh3i8TH67pwZj81EP_AAwdu_ZQUVk/s320/IMG_6179.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8nfuIjL2mnnrPm89bsOc_NeEyOQN3z3e2iVrOOwQD1sCzyPNNIOh4S9qyUDrw1DR9-80IzQ0lnLKgMZhkFaIl-VcNUhheeJjRKkTceiEzVm7Qp7TvWiRadX3zVwiNZVQiaHnNhhCCjZk/s1600/IMG_6180.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8nfuIjL2mnnrPm89bsOc_NeEyOQN3z3e2iVrOOwQD1sCzyPNNIOh4S9qyUDrw1DR9-80IzQ0lnLKgMZhkFaIl-VcNUhheeJjRKkTceiEzVm7Qp7TvWiRadX3zVwiNZVQiaHnNhhCCjZk/s320/IMG_6180.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfGk-ON-QHB1gZXViE1xjB-4tVOvVlhABZ73fi4FlsqySnbsIoLhMD5xg02q4yTj_OAyx9FPVgRxMog2cpF_SBF3hbrF84OAu3jp4T0gdkcLZdz17rFRbERK8ulCjS4ijZ6FwgFNgD5NI/s1600/IMG_6181.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfGk-ON-QHB1gZXViE1xjB-4tVOvVlhABZ73fi4FlsqySnbsIoLhMD5xg02q4yTj_OAyx9FPVgRxMog2cpF_SBF3hbrF84OAu3jp4T0gdkcLZdz17rFRbERK8ulCjS4ijZ6FwgFNgD5NI/s320/IMG_6181.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
Comi umas salsichas enroladas em couve-lombarda feitas por um vizinho e fiquei a pensar na receita que já tinha visto no Cookiddo.<br />
Assim que fui ao talho comprei as ditas para fazer em casa.<br />
<br />
<b>O que usei:</b><br />
1300 gr de água<br />
16 folhas de couve lombarda<br />
12 salsichas frescas de porco<br />
30 gr de azeite<br />
150 gr de cebola<br />
1 dente de alho<br />
100 gr de cenoura<br />
200 gr de tomate<br />
100 gr de bacon em cubos<br />
150 gr de vinho<br />
louro<br />
1 colher de chá de <a href="https://hasemprequalquercoisa.blogspot.pt/2018/01/caldo-de-legumes.html">caldo de legumes</a><br />
<br />
<b>Como fiz:</b><br />
Fervi 1 lt de água na chaleira - é mais rápido que na Bimby - e coloquei por cima das folhas de couve lavadas, dentro de uma tigela, para escaldar durante 5 minutos.<br />
Enrolei as salsichas na couve e prendi com palitos. Coloquei dentro da varoma e reservei.<br />
No copo coloquei o azeite e liguei 3 min/120º/ vel 1.<br />
Juntei a cebola, o alho e a cenoura e piquei 5 seg/vel 5. Liguei para refogar 5 min/ 120º/ vel 1.<br />
Juntei o tomate de lata e triturei 20 seg/ 7.<br />
Juntei o bacon e voltei a ligar 5 min/ 120º/ vel 1.<br />
Juntei o vinho, os restantes 300 gr de água, o louro e o caldo de legumes. Coloquei a varoma e liguei 25 min/varoma/ vel 2.<br />
Servi com arroz branco e salada. Teresa Pato Ribeirohttp://www.blogger.com/profile/18299676969385317972noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-198101352468879552.post-31617622722261493392018-02-23T12:30:00.005+00:002018-02-23T12:30:56.009+00:00Pão de mistura com sementes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFQ2YiGJ45vBo8LEK6gJMk4lO2boWcGpSYkphiog1wzLfmdYpD1vDBV6u0jYz4aVYAIqZcE_4FpIzYP7nnyaxrxipUO3M-WzSOpWttlZSQa7PcgVgaWmYtvkP943G6GzqXq-1PVdqwz8I/s1600/IMG_6249.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFQ2YiGJ45vBo8LEK6gJMk4lO2boWcGpSYkphiog1wzLfmdYpD1vDBV6u0jYz4aVYAIqZcE_4FpIzYP7nnyaxrxipUO3M-WzSOpWttlZSQa7PcgVgaWmYtvkP943G6GzqXq-1PVdqwz8I/s320/IMG_6249.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnSFmqAdNa7JKhGewbDgVQgSTmLtorTlhte18dSg2I2uEP38AtapEzRG99krKQspBgktMjkvUZkjRux7WuxIXdNLvSLaqqJHQTj9sOKdHHBik8Or357sREqnO45jbrg_wzDpa7NqlFz2s/s1600/IMG_6251.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnSFmqAdNa7JKhGewbDgVQgSTmLtorTlhte18dSg2I2uEP38AtapEzRG99krKQspBgktMjkvUZkjRux7WuxIXdNLvSLaqqJHQTj9sOKdHHBik8Or357sREqnO45jbrg_wzDpa7NqlFz2s/s320/IMG_6251.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
Cada vez gosto mais de fazer pão... o problema são os tempos de espera!<br />
Mas como precisava de um pão para um lanche, não havia problemas podia começar a fazê-lo com calma de manhã. Por isso pesquisei e cheguei a esta <a href="http://www.panelasemdepressao.com/2014/01/06/nao-ha-desculpas/">receita</a>.<br />
<br />
<b>O que usei:</b><br />
300 gr de farinha de trigo T65<br />
400 gr de farinha de centeio<br />
400 gr de farinha de trigo integral<br />
800 gr de água morna <br />
2 colheres de chá de sal<br />
25 gr de fermento de padeiro fresco<br />
1 colher de sopa de sementes de abóbora<br />
1 colher de sopa de sementes de sésamo<br />
2 colheres de sopa de sementes de girassol<br />
1 colher de sementes de papoila<br />
1 colher de sopa de sementes de linhaça<br />
<br />
<b>Como fiz:</b><br />
Coloquei a água morna como o fermento na Kitchenaid e juntei as farinhas e o sal. Bati com o braço das massas cerca de 2 minutos. A meio do tempo juntei as sementes.<br />
<br />
Coloquei no meu banetton para fermentar e coloquei dentro do forno que tinha estado ligado 2 minutos a 50 º.<br />
A massa cresceu imenso nas 4 horas que a deixei descansar.<br />
Liguei o forno a 250º e coloquei lá dentro uma panela de ferro fundido para aquecer - cerca de 20 minutos.<br />
A única desilusão aconteceu aqui - gostava que tivesse ficado com aquela forma do banetton, mas como é uma massa muito pegajosa perdeu a forma quando a passei para dentro da panela.<br />
O sabor é incrível e aguenta-se muito bem pelo menos 2 dias.<br />
<br />
Na bimby coloca-se a água e o fermento e liga-se 2 min/ 37º/ vel 2.<br />
Juntam-se as farinhas e o sal e liga-se 2 min/ vel espiga. Juntam-se as sementes e liga-se novamente 1 min/ vel espiga.<br />
O resto do processo é igual.<br />
<br />
<br />Teresa Pato Ribeirohttp://www.blogger.com/profile/18299676969385317972noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-198101352468879552.post-47053373040435917012018-02-22T13:18:00.004+00:002018-02-22T13:18:57.473+00:00Pão ralado<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWmFkNQXc4fug3Cv5GwBZTkSHegAZ58IIg7UtGugWgUgZFgtLfxrx0Jfn7HtpXZw4b9VS6YtSE8wB8G8wUym2uV1wePDpUqhZgGEY7mdoPmXfshdLPON0M9qGSs3HR4Pjf9hVWcJcbF-8/s1600/IMG_6274.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWmFkNQXc4fug3Cv5GwBZTkSHegAZ58IIg7UtGugWgUgZFgtLfxrx0Jfn7HtpXZw4b9VS6YtSE8wB8G8wUym2uV1wePDpUqhZgGEY7mdoPmXfshdLPON0M9qGSs3HR4Pjf9hVWcJcbF-8/s320/IMG_6274.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcGCozHrlx1sHruSAWcRXnRwBz0HlHkjmhVtiF6ynk-13XbLWusPW3qSYTJ_ciO9-BOOKtPXMObIkXapoYYhGFMuYX-1XE6nakCRmWusjfSGXVZGJtgvNLpdKutMHk2-OLwR1jTNoJC0A/s1600/IMG_6273.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcGCozHrlx1sHruSAWcRXnRwBz0HlHkjmhVtiF6ynk-13XbLWusPW3qSYTJ_ciO9-BOOKtPXMObIkXapoYYhGFMuYX-1XE6nakCRmWusjfSGXVZGJtgvNLpdKutMHk2-OLwR1jTNoJC0A/s320/IMG_6273.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<br />
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</div>
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQTX3TPyo8jp_gLKqsAlcIftWX7NnV7SrlWy2SLDRp3ee5Wq74xz2a20ven4DsVOpt8CL2jn39emesi3fN_kSDezRSh3xXfrSDWO1IDwKDUB41czhEkh0Ea-wdByNdNyXNyzifddbsWAo/s1600/IMG_6272.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQTX3TPyo8jp_gLKqsAlcIftWX7NnV7SrlWy2SLDRp3ee5Wq74xz2a20ven4DsVOpt8CL2jn39emesi3fN_kSDezRSh3xXfrSDWO1IDwKDUB41czhEkh0Ea-wdByNdNyXNyzifddbsWAo/s320/IMG_6272.JPG" width="240" /> </a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Estava na sala a folhear uns livros da Bimby quando o meu marido me perguntou - Este pão que está aqui já não se aproveita?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Claro que aproveita, vou já!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>O que usei:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
6 pães pequenos cortados em fatias (sobrou de um lanche, já fatiados)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Como fiz:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Coloquei no forno a 200º para torrarem ligeiramente - aliás só precisava de secar o pão.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Coloquei metade na bimby, 15 seg/vel 10.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Coloquei a outra metade e repeti 15 seg/vel 10.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Passei num passador para retirar os pedaços maiores - saiu quase limpinho.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Só ficou um bocadinho mais escuro do que o pão ralado de compra, como se vê na foto - o que eu fiz é o de cima. </div>
Teresa Pato Ribeirohttp://www.blogger.com/profile/18299676969385317972noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-198101352468879552.post-81866337064673671482018-02-15T18:09:00.001+00:002018-02-15T18:09:07.997+00:00Fumet de camarão e risotto de marisco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMCIR5ETBsYdZ96Mb9QHwBL0Fhe0dTCiXZTbprfgmz4O4XTDjXlaPB_dGLOVvntOzYik937dKiGKayrcbcbJG25XjIL0ToRVFDWBEjiCJecq2__TmbtT8k8SKOUEEc97mH-JAh1-HvIX4/s1600/IMG_6262.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="960" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMCIR5ETBsYdZ96Mb9QHwBL0Fhe0dTCiXZTbprfgmz4O4XTDjXlaPB_dGLOVvntOzYik937dKiGKayrcbcbJG25XjIL0ToRVFDWBEjiCJecq2__TmbtT8k8SKOUEEc97mH-JAh1-HvIX4/s320/IMG_6262.JPG" width="240" /></a></div>
Tive um lache ajantarado em casa com uns amigos do qual sobraram uns camarões cozidos e umas pinças de sapateira.<br />
Descasquei os camarões a pensar que ia fazer alguma coisa com o miolo mas acabei foi a fazer com as cabeças e as cascas! <br />
<br />
<b>O que usei:</b><br />
300 gr de camarão (o meu já estava cozido, mas pode ser cru)<br />
300 gr de água<br />
<br />
<b>Como fiz:</b><br />
Descasquei os camarões e coloquei as cascas e as cabeças no copo da bimby com a água.<br />
Liguei 5 min/ 100º/ vel 3. No final coei e guardei no frigorífico até ser preciso.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBdLVd2u15Xbcnk2qg-qL5JD_DIshAGLisub0JJkQ5XD6N3c3V8XpNUg3YA2_ZXh3edhOKVkDQUxbfzVQYr1CK8eaYbeObKsy8rMfEoQKHc1Rm7wOTPembeXSnhOQKoj_mr7q703qE-nE/s1600/IMG_6285%255B1%255D.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBdLVd2u15Xbcnk2qg-qL5JD_DIshAGLisub0JJkQ5XD6N3c3V8XpNUg3YA2_ZXh3edhOKVkDQUxbfzVQYr1CK8eaYbeObKsy8rMfEoQKHc1Rm7wOTPembeXSnhOQKoj_mr7q703qE-nE/s320/IMG_6285%255B1%255D.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHiV73afhGHZIEQ6xMVYvWFc4O7jBIqx2OFyonjNg646idfw9n3V_CHxH5FnJ0dBUj-N6uIFVw7QtEkxDfJVsNdb1Pxn7AoZVdpwBfKNj-YPSeivxWww2qik8YjBiqOIljCy2IPrFtUHk/s1600/IMG_6284%255B1%255D.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHiV73afhGHZIEQ6xMVYvWFc4O7jBIqx2OFyonjNg646idfw9n3V_CHxH5FnJ0dBUj-N6uIFVw7QtEkxDfJVsNdb1Pxn7AoZVdpwBfKNj-YPSeivxWww2qik8YjBiqOIljCy2IPrFtUHk/s320/IMG_6284%255B1%255D.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
As pinças de sapateira e o miolo de camarão ficaram mais um dia no frigorífico à espera de solução.<br />
No dia seguinte ia fazer massa de atum mas pensei para quê gastar coisas novas se tenho uns restos maravilhosos no frigorífico? Descasquei as pinças de sapateira e saiu um risotto!<br />
<br />
<b>O que usei:</b><br />
pinças de sapateira - para fazer um caldo<br />
Miolo da sapateira<br />
Miolo de camarão<br />
125 gr de miolo de ameijoa<br />
125 gr de miolo de mexilhão.<br />
250 gr de arroz de risotto<br />
1 fio de azeite<br />
1/2 cebola picada<br />
1/2 pimento verde partido em pedaços pequenos<br />
5 colheres de sopa de polpa de tomate<br />
sal q.b.<br />
<br />
queijo parmesão ralado q.b.<br />
<br />
<b>Como fiz:</b><br />
Numa panela coloquei as cascas da sapateira a ferver em água.<br />
Numa panela de fundo antiaderente coloquei o fio de azeite e a cebola picada e fritei ligeiramente. Juntei o pimento e a polpa de tomate e deixei cerca de 5 minutos a fritar em lume brando - quase sempre a mexer.<br />
Juntei o miolo de ameijoa e o de mexilhão e deixei cozinhar (estavam congelados).<br />
Juntei o arroz e fui juntando o fumet reservado e o caldo que tinha feito das cascas de sapateira.<br />
Depois da última adição de líquido - quando o arroz já estava cozido - juntei o miolo de camarão e o de sapateira só para aquecer (já estavam cozidos). Eu já não juntei sal mas...<br />
Coloquei o queijo só no meu prato, por causa dos esquisitos!<br />
Vale bem a pena fazermos os nossos próprios caldos - o sabor é muito mais acentuado e sabemos o que estamos a comer!Teresa Pato Ribeirohttp://www.blogger.com/profile/18299676969385317972noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-198101352468879552.post-33557017355067963942018-02-12T14:40:00.001+00:002018-02-12T14:40:22.545+00:00Pão recheado com bacon e queijo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhamtfCo3VQDZaip38iFILWr0z5hxsqW1mMqpqUhf6dBoCD_6sJcJYRf5cnqe-YVzs0RNOXWSYHBwm4_OKb_9wDEcW0zKFU-Z08OKGbLx7HWYD-F7EQrLh3R_1aVEaccXvu4N7F8pTIz-k/s1600/IMG_6230.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhamtfCo3VQDZaip38iFILWr0z5hxsqW1mMqpqUhf6dBoCD_6sJcJYRf5cnqe-YVzs0RNOXWSYHBwm4_OKb_9wDEcW0zKFU-Z08OKGbLx7HWYD-F7EQrLh3R_1aVEaccXvu4N7F8pTIz-k/s320/IMG_6230.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc658DqHT4jOuMoJDZT9gc4LQ0O_7wU0bL8f1DMzG5lhMXHdOSzBg_YyUaSkGFsxcJoMPJsVGx5lunaaCzubDyH0WV9aczJt1MCJRj-ngsfnBjPrI1evsmfZD83DfJzPQ2pDe5b4DtoJU/s1600/IMG_6231.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc658DqHT4jOuMoJDZT9gc4LQ0O_7wU0bL8f1DMzG5lhMXHdOSzBg_YyUaSkGFsxcJoMPJsVGx5lunaaCzubDyH0WV9aczJt1MCJRj-ngsfnBjPrI1evsmfZD83DfJzPQ2pDe5b4DtoJU/s320/IMG_6231.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
Quando publiquei o outro pão recheado uma amiga pediu-me para lho fazer para o seu jantar de anos. e eu disse está bem, mas vou experimentar outro!<br />
<br />
<b>O que usei:</b><br />
100 gr de queijo mozzarela<br />
100 gr de queijo emmental<br />
120 gr de cebola<br />
1 dente de alho<br />
10 gr de margarina<br />
1 colher de chá de sal<br />
pimenta q.b.<br />
250 gr de bacon aos cubinhos<br />
250 gr de leite<br />
20 gr de farinha<br />
1 colher de sopa de salsa picada<br />
1 pão alentejano grande (cerca 1 kg)<br />
<br />
<b>Como fiz:</b><br />
Liguei o forno a 250º.<br />
Como comprei os queijos já ralados não fiz o passo de os ralar que deveria ser nesta altura com o copo limpo.<br />
Coloquei a cebola e o alho no copo e liguei 5 seg/ vel 5.<br />
Juntei a margarina o sal e a pimenta e liguei 5 min/ 120º/ vel 1.<br />
Juntei o bacon e voltei a ligar 5 min/ 120º/ vel 1.<br />
Juntei o leite e a farinha e envolvi com a espátula.<br />
Liguei 6 min/ 90º/ vel 1,5 inversa.<br />
Juntei os queijos e envolvi com a espátula.<br />
Cortei o topo do pão e retirei o miolo o mais inteiro possível.<br />
Coloquei o pão num tabuleiro de forno forrado com um tapete de silicone e por cima de uma folha de papel de alumínio, onde mais tarde o embrulhei.<br />
Coloquei os palitos de pão em volta.<br />
Verti o preparado para dentro do pão e tapei e embrulhei no papel de alumínio.<br />
Levei ao forno 15 minutos. A meio virei os palitos para não torrarem demasiado.Teresa Pato Ribeirohttp://www.blogger.com/profile/18299676969385317972noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-198101352468879552.post-21513439968277464402018-02-07T12:52:00.000+00:002018-02-07T12:52:36.183+00:00Pão recheado com queijos e chouriço<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM0gfaYISSE3oCXPduFmeqO-B2cce7NpMZivavc7Ks_9t24htyvg7B8bFJRrtNrg8wm_fhr2GmX5juMmytfpt27eVQLu95Rjx7rYecQyeFITcJRL6jvHpAvqJMbFzqoyoswwYPMaVV_kA/s1600/IMG_3656%255B1%255D.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM0gfaYISSE3oCXPduFmeqO-B2cce7NpMZivavc7Ks_9t24htyvg7B8bFJRrtNrg8wm_fhr2GmX5juMmytfpt27eVQLu95Rjx7rYecQyeFITcJRL6jvHpAvqJMbFzqoyoswwYPMaVV_kA/s320/IMG_3656%255B1%255D.JPG" width="240" /></a></div>
Gostamos muito de petiscos e uma festa de aniversário é sempre uma oportunidade para fazer um petisquinho que de outra maneira não se faz.<br />
<br />
<b>O que usei:</b><br />
1 pão alentejano de 1 kg<br />
200gr de queijo emental<br />
200 gr de queijo mozarella<br />
1/2 chouriço <br />
6 colheres de sopa de maionese de alho<br />
<br />
<b>Como fiz:</b><br />
Cortei uma tampa no pão e retirei o miolo do pão o mais inteiro possível e cortei-o em palitos.<br />
No copo da Bimby coloquei o chouriço e piquei 5 seg/ vel 5.<br />
Juntei os queijos e a maionese e misturei 20 seg/ vel 4.<br />
Verti para dentro do pão a mistura dos queijos e chouriço e tapei com a tampa do pão.<br />
Embrulhei em papel de alumínio e coloquei num tabuleiro no forno a 200º com os palitos para torrar.Teresa Pato Ribeirohttp://www.blogger.com/profile/18299676969385317972noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-198101352468879552.post-77721939363537745812018-02-02T13:06:00.002+00:002018-02-02T13:06:29.514+00:00Biryani de borrego<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikJ9HTygwdIyo7D2gq7CE9EOEYHn8N3Hvb8rerCuHlV6OnqZ_YMF5IixROkzYDiGH3xW1pID50VpWMXpQJdT9G0m-q2hgcx9aJS1d5nPYHaRChXkGEQAFKkgR5z_k3o-IP3_I9NNuQES4/s1600/IMG_6080.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikJ9HTygwdIyo7D2gq7CE9EOEYHn8N3Hvb8rerCuHlV6OnqZ_YMF5IixROkzYDiGH3xW1pID50VpWMXpQJdT9G0m-q2hgcx9aJS1d5nPYHaRChXkGEQAFKkgR5z_k3o-IP3_I9NNuQES4/s320/IMG_6080.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcVyGGgmV50chMX27ATemFjpwG_FhoHESEHBjnISl9HNc9rFimD3AqHwUXnNAmHAtOTgEzHmyZU1BBNUGPXb-rQJGA7UTJbHem4XhIp7CeZB6K0HKKZEKs5QJ0MjIMqbsktdc1jzfhjSg/s1600/IMG_6082.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcVyGGgmV50chMX27ATemFjpwG_FhoHESEHBjnISl9HNc9rFimD3AqHwUXnNAmHAtOTgEzHmyZU1BBNUGPXb-rQJGA7UTJbHem4XhIp7CeZB6K0HKKZEKs5QJ0MjIMqbsktdc1jzfhjSg/s320/IMG_6082.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
Gosto muito de comida indiana! Acho que todos os tipos, os caris, os arrozes, as carnes... Só não gosto muito de tandoori, mas de resto vai tudo.<br />
E já andava com a mania de fazer biryani há muito tempo... aliás já <a href="https://hasemprequalquercoisa.blogspot.pt/2016/05/biryani-de-borrego.html">tinha feito </a>e não me tinha corrido pelo melhor. Até que descobri que tenho a receita na minha casa há muito tempo, no livro "Na rota das descobertas",então toca de pôr mãos à obra.<br />
<br />
<b>O que usei:</b><br />
750 gr de borrego em pedaços<br />
250 gr de iogurte natural<br />
60 gr de ghee (fiz antes na bimby - já explico mais à frente)<br />
150 gr de cebola cortada<br />
2 dentes de alho<br />
15 gr de gengibre fresco ralado<br />
230 gr de pimento verde cortado em tiras<br />
2 colheres de sopa de coentros em pó<br />
6 sementes de cardamomo<br />
45 gr de coco (não usei)<br />
1 colher de chá de sal<br />
pimenta q.b.<br />
1 colher de chá de açafrão das índias<br />
100 gr de água<br />
1 colher de chá de canela em pó<br />
1/2 colher de chá de cravinho de pó<br />
<br />
30 gr de azeite<br />
1 colher de açafrão das índias<br />
6 sementes de cardamomo<br />
1 colher de chá de sal<br />
4 cravinhos<br />
1000 gr de água<br />
350 gr de arroz basmati<br />
coentros picados para servir<br />
<br />
<b>Como fiz:</b><br />
Primeiro fiz a ghee - manteiga clarificada.<br />
Coloquei 250 gr de manteiga no copo da Bimby e liguei 10 min/60º/vel 1 - (agora tenho a TM5 a ordem de ligação já é a mesma que toda a gente!)<br />
Retirei e coei com o cesto e um pano fino de algodão.<br />
Coloquei a carne com o iogurte numa tigela e envolvi bem.<br />
No copo coloquei a ghee, a cebola, e o alho e piquei 5 seg/vel 5 e depois 5 min/120º/vel 1.<br />
Juntei o gengibre, o pimento, os coentros, o cardamomo, o sal, a pimenta e o açafrão e liguei 3 min/120º/vel colher inversa.<br />
Juntei a carne com o iogurte e a água. (da próxima vez não junto tanta água que achei muito molho na carne que foi para o lixo) Liguei 25 min/100º/ vel colher inversa.<br />
Retirei e reservei.<br />
Liguei o forno a 200º.<br />
Coloquei no copo, sem lavar, o azeite, o açafrão, o cardamomo, o sal, os cravinhos e a água. No cesto coloquei o arroz e liguei 20 min/100º/vel 4.<br />
Num tabuleiro de forno misturei o arroz com a carne - coei um bom bocado de molho porque este prato deve-se comer seco.<br />
Levei ao forno cerca de 20 minutos. Polvilhei com coentros e servi com a minha <a href="https://hasemprequalquercoisa.blogspot.pt/2017/02/salada-de-todos-os-dias_10.html">salada de todos os dias</a>.<br />
<br />
<br />
<br />Teresa Pato Ribeirohttp://www.blogger.com/profile/18299676969385317972noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-198101352468879552.post-71022034233234502872018-01-31T13:52:00.003+00:002018-01-31T13:52:58.104+00:00Hamburgueres de Bacalhau<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdA_fgULLdNgc_0bc5wHLwJ7u6aKTwxRa-vI7eeOx3VkZ4wS4YTYCdMwVZ2gDZJ05KkjA_j8TUs6iFgPSAEbiidpGF7HQONlluY5Y20IADZ4un210QDlSgCHSUqqFoET3QxKtrOjmqmyc/s1600/IMG_2079%255B1%255D.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdA_fgULLdNgc_0bc5wHLwJ7u6aKTwxRa-vI7eeOx3VkZ4wS4YTYCdMwVZ2gDZJ05KkjA_j8TUs6iFgPSAEbiidpGF7HQONlluY5Y20IADZ4un210QDlSgCHSUqqFoET3QxKtrOjmqmyc/s320/IMG_2079%255B1%255D.JPG" width="240" /></a></div>
Na minha casa os miúdos refilam com o bacalhau, por isso lembrei-me de o "disfarçar" de qualquer modo.<br />
Pesquisei um bocadinho e cheguei a estes hamburgueres do cookidoo.<br />
<br />
<b>O que usei:</b><br />
<br />
80 gr
flocos de aveia grossos<br />
120
gr de chalota<br />
15
gr de coentros<br />
600
g
bacalhau demolhado e desfiado<br />
1
ovo<br />
1
colher de chá
mostarda<br />
Pimenta moida q.b.<br />
sal q.b.<br />
<br />
<b>Como fiz:</b><br />
Coloquei no copo da bimby a aveia e pulverizei 10 seg/vel 9. Retirei e guardei.<br />
Coloquei a chalota e os coentros e liguei 5 seg/vel 5. Juntei metade do bacalhau, o ovo e a mostarda e liguei 10 seg/vel 7. Raspei com a espátula os lados do copo e liguei outra vez 10 seg/vel 7. Juntei o resto do bacalhau, a aveia guardada e a pimenta e liguei 10 seg/vel 4.<br />
Retirei e moldei os hamburgueres com o meu <a href="https://www.tescomaonline.pt/utensilio-para-fazer-hamburgueres-presto">presto da tescoma</a>. Rendeu 7.<br />
Fritei num fio de azeite e servi com uma salada verde! <br />
<br />
<br />
<br />Teresa Pato Ribeirohttp://www.blogger.com/profile/18299676969385317972noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-198101352468879552.post-50640660394292179752018-01-29T10:41:00.001+00:002018-01-29T10:41:35.692+00:00Outro aniversário!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<br />
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<br />
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</div>
<br />
Mais um aniversário! O 7º da minha filhota!<br />
Desta vez pediu que o tema da festa fosse Paris!<br />
<br />
A ementa incluiu o costume:<br />
<a href="https://hasemprequalquercoisa.blogspot.pt/2015/04/croquetes.html">Croquetes</a><br />
<a href="https://hasemprequalquercoisa.blogspot.pt/2015/10/rissois-de-camarao.html">Rissóis de camarão</a><br />
Pastéis de bacalhau<br />
Panados de perú<br />
Camarão cozido com <a href="https://hasemprequalquercoisa.blogspot.pt/2015/10/maionese.html">maionese de alho</a><br />
Queijo camembert em massa folhada<br />
Piza enrolada<br />
Croissants de salsicha<br />
Queijos e enchidos<br />
<br />
Mousse de chocolate<br />
Salame de chocolate<br />
Arroz doce<br />
<a href="https://hasemprequalquercoisa.blogspot.pt/2017/01/leite-creme.html">Leite creme</a><br />
Gelatina colorida<br />
Croissants de chocolate<br />
<a href="https://hasemprequalquercoisa.blogspot.pt/2017/03/molotof.html">Molotof</a><br />
Bolo de aniversário - metade <a href="https://hasemprequalquercoisa.blogspot.pt/2015/04/bolo-de-iogurte.html">bolo de iogurte</a> e metade <a href="https://hasemprequalquercoisa.blogspot.pt/2018/01/devils-food-cake-outra-receita.html">Devil's food cake</a><br />
<br />
Para o jantar ainda houve <a href="https://hasemprequalquercoisa.blogspot.pt/2017/03/rancho-de-javali.html">rancho de javali</a> e <a href="https://hasemprequalquercoisa.blogspot.pt/2016/03/lasanha-de-atum.html">lasanha de atum </a>(estas fotos já não me lembrei de tirar!)<br />
<br />Teresa Pato Ribeirohttp://www.blogger.com/profile/18299676969385317972noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-198101352468879552.post-68800194991282569482018-01-24T15:50:00.000+00:002018-01-24T15:50:32.171+00:00Bolo mármore de iogurte<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEUc3UTXdWiOXyMucKdDgIsWfjmxmNRSf5iAi4UhCDOhnhzg-4p_HaL-qysTOsaOgkfpVbGGF7P4nQumPorhnPF8tP38cOPngJD76o_0P1F6ZuCMHGbVLFgtjTR48gx8VqufwhOd62nBY/s1600/IMG_6124.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEUc3UTXdWiOXyMucKdDgIsWfjmxmNRSf5iAi4UhCDOhnhzg-4p_HaL-qysTOsaOgkfpVbGGF7P4nQumPorhnPF8tP38cOPngJD76o_0P1F6ZuCMHGbVLFgtjTR48gx8VqufwhOd62nBY/s320/IMG_6124.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglWT9DQYFGr0whkj8R-IDisbn9uMIKrBeLRo-z2Xh1mZ9RdmLwU36RfUHiOxdruAA6-f3hUjlmCWnne1GMjlWr64rhfHiQRiGTp4Xy-nJCrYhTT6CrvHzuQdO70BChhXTpEq6muNNgNJM/s1600/IMG_6123.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglWT9DQYFGr0whkj8R-IDisbn9uMIKrBeLRo-z2Xh1mZ9RdmLwU36RfUHiOxdruAA6-f3hUjlmCWnne1GMjlWr64rhfHiQRiGTp4Xy-nJCrYhTT6CrvHzuQdO70BChhXTpEq6muNNgNJM/s320/IMG_6123.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Aniversário é sempre sinónimo de bolo!<br />
A minha filha faz 7 anos e hoje levou para a escola o bolo para celebrar com os seus colegas.<br />
Como a festa será no fim de semana hoje só fiz um bolo simples mas como ela me pediu - "Mãe, tem de ser um bolo mármore!"<br />
<br />
<b>O que usei:</b><br />
10 ovos xl<br />
800 gr de açúcar<br />
<br />
2 colheres de extrato de baunilha<br />
2 iogurtes naturais<br />
220 gr de óleo<br />
300 gr de farinha com fermento<br />
2 colheres de sopa de fermento em pó<br />
2 colheres de sopa de cacau em pó. <br />
<br />
100 gr de natas<br />
200 gr de chocolate para culinária<br />
10 gr de margarina <br />
<br />
<b>Como fiz:</b><br />
Coloquei todos os ingredientes, exceto a farinha e o fermento, na batedeira elétrica e bati na velocidade 4 durante 5 minutos.<br />
Juntei a farinha e o fermento e bati até estar totalmente envolvida na velocidade 4.<br />
Retirei metade da massa para uma forma de tubo, previamente untada, e juntei 2 colheres de sopa de cacau ao resto da massa.<br />
Bati novamente na velocidade 4 até estar totalmente envolvido.<br />
Verti por cima da outra massa e cozi o bolo no forno cerca de 1 hora 15 minutos. Mais ou menos a meio da cozedura tapei com papel de alumínio para não ficar queimado.<br />
<br />
Aqueci as natas numa tigela no microondas durante 30 segundos. Juntei o chocolate partido em pedaços e deixar derreter. Fui mexendo até estar tudo derretido. Se não ficar logo derretido vai-se colocando em intervalos de 30 seg no microondas para não queimar o chocolate. No final incorporei a margarina só para dar brilho.<br />
Cobri o bolo ainda quente com o ganache e coloquei as flores de açúcar. <br />
<br />
Na bimby. <u>Atenção que estas quantidades correspondem a 2 doses da receita do livro base da TM31</u>. Colocam-se todos os ingredientes no copo e liga-se 5 min/vel 4. Junta-se a farinha e o fermente e mexe-se 15 seg/ vel 3. Deita-se metade da massa na forma e à restante adiciona-se 2 colheres de sopa de cacau em pó. Deita-se por cima da outra massa na forma. Coze-se por 1<br />
hora e 15 minutos.<br />
<br />
No copo limpo colocam-se as natas e liga-se 3 min/80º/ vel 3. Junta-se o chocolate partido em pedaços e a margarina e deixa-se uns segundos para derreter. Liga-se 20 seg/vel 7.<br />
<br />
<br />Teresa Pato Ribeirohttp://www.blogger.com/profile/18299676969385317972noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-198101352468879552.post-49815486643717878222018-01-23T13:21:00.001+00:002018-01-23T13:21:41.833+00:00Bolo de cenoura, noz e caramelo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIL05EdK-hWLrcFSFn71iNvZkor4iTaJ8HhKks43MqjiBD8radFKdNUVmlJ2cFdLq1OthQOUi7242qGNDjHMnAkXk5RDfnGmhdgA56_XB7oaVrwRiwtd7NflPFlUazJQ74WA_IdTPz5Ik/s1600/IMG_5772.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIL05EdK-hWLrcFSFn71iNvZkor4iTaJ8HhKks43MqjiBD8radFKdNUVmlJ2cFdLq1OthQOUi7242qGNDjHMnAkXk5RDfnGmhdgA56_XB7oaVrwRiwtd7NflPFlUazJQ74WA_IdTPz5Ik/s320/IMG_5772.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8jMzNv0f1xOL93VNTOOqCY_suS_7lKvCKCVNtBGnXCN3YC8ZUZJGA-mviMInruNJNNdAzGLNmnHnWK-o4ICz3psiD4MJ1b8f59NhR255qB6EMvmWdo8qRZtXxdJlTrI6Y5AcRt3PEvcU/s1600/IMG_5773.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8jMzNv0f1xOL93VNTOOqCY_suS_7lKvCKCVNtBGnXCN3YC8ZUZJGA-mviMInruNJNNdAzGLNmnHnWK-o4ICz3psiD4MJ1b8f59NhR255qB6EMvmWdo8qRZtXxdJlTrI6Y5AcRt3PEvcU/s320/IMG_5773.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZODf5VLW_0mPdKB-2J0qr6PLWkQexuj5XEzZumvGpBk-OzQPWdC2lzIn539VG_rTVAu1XrUZqHr88vbqnK9z2KwChBgbUAIG590bGddCRp7SmpsCm15zBg4QBst0xyojalX04cDtbiPA/s1600/IMG_5774.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZODf5VLW_0mPdKB-2J0qr6PLWkQexuj5XEzZumvGpBk-OzQPWdC2lzIn539VG_rTVAu1XrUZqHr88vbqnK9z2KwChBgbUAIG590bGddCRp7SmpsCm15zBg4QBst0xyojalX04cDtbiPA/s320/IMG_5774.JPG" width="240" /></a></div>
Vi <a href="https://bimbytruquesdicas.blogspot.pt/search/label/Bolo%20de%20noz%20cenoura%20e%20caramelo%20salgado">este bolo</a> no blogue da Graça António e comecei logo a pensar quando o iria fazer!<br />
<br />
<b>O que usei:</b><br />
120 gr de miolo de noz para o bolo<br />
300 gr de cenoura ralada <br />
<div class="MsoNormal">
6 ovos</div>
<div class="MsoNormal">
100 gr de óleo</div>
<div class="MsoNormal">
250 gr de açúcar amarelo</div>
<div class="MsoNormal">
1 colher de chá extrato de baunilha</div>
<div class="MsoNormal">
300 gr de farinha sem fermento</div>
<div class="MsoNormal">
1 colher de chá de canela em pó bem cheia</div>
<div class="MsoNormal">
1 colher de chá de fermento para bolos</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
200 gr de açúcar</div>
<div class="MsoNormal">
200 gr de natas</div>
<div class="MsoNormal">
30 gr de margarina</div>
uma pitada de flor de sal<br />
<br />
500 gr de queijo mascarpone
<br />
<div class="MsoNormal">
400 gr de natas para bater</div>
<div class="MsoNormal">
80gr de açúcar</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
<div class="MsoNormal">
150 gr de noz para decorar</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
</div>
<div class="MsoNormal">
<b>Como fiz:</b></div>
Comecei pelo caramelo como estava nas instruções da receita, embora tenha repetido no fim porque não ficou com a consistência que queria.<br />
<br />
Numa frigideira anti-aderente coloquei o açúcar deixei ganhar um tom acastanhado, embora não muito para não ficar amargo.<br />
Retirei do lume e juntei as
natas aos poucos, bati sempre com a vara de arames. Levei novamente ao lume e juntei a manteiga e o sal. Parecia um rebuçado e estive algum tempo até derreter tudo de novo e ficar tipo molho.<br />
Deixei arrefecer completamente antes de
colocar no bolo.(fiz o bolo à noite e a intenção era montar o bolo na manhã seguinte.<br />
<div class="MsoNormal">
</div>
Liguei o forno a 180º.<br />
<div class="MsoNormal">
Descasquei e ralei as cenouras e reservei.</div>
<div class="MsoNormal">
Coloquei no copo as nozes e piquei 5seg/vel4 e juntei à cenoura.</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
No copo coloquei a borboleta e juntei os ovos, a baunilha
e o açúcar e e liguei 37º/6 min/vel 3. Juntei o óleo e liguei 30 seg/vel 3.</div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="MsoNormal">
Juntei a farinha, a canela e o fermento e misturei 10 seg/vel 3.</div>
<div class="MsoNormal">
Retirei a borboleta e juntei as nozes picadas e a
cenoura reservada e misturei 10 seg/vel 3.</div>
<div class="MsoNormal">
Untei duas formas redondas sem buraco - não sei o tamanho, talvez um palmo - com margarina e farinha e dividi a massa ao meio.</div>
<div class="MsoNormal">
Cozi no forno durante 25 a 30 minutos. Testei com um palito e não deixei cozer demasiado, para não se tornar seco. </div>
Desenformei e deixei arrefecer por completo - de um dia para o outro - antes de decorar.<br />
O recheio fiz na batedeira. Primeiro bati as natas até formar picos suaves. Reservei.<br />
Coloquei o queijo mascarpone, o açúcar e o açúcar e bati até não sentir o açúcar. Juntei um pouco do caramelo reservado. Juntei as natas e reservei. <br />
<br />
Coloquei um pouco do creme no prato onde montei o bolo e colei uma das partes do bolo. Cobri com uma porção generosa do creme. Sobrepus o outro bolo e usei o restante creme para cobrir o bolo todo. Deveria ter levado ao frio mas não tive tempo e coloquei o caramelo por cima. Como o creme não estava arrefecido nem o caramelo acabei por ter caramelo no prato mas não no bolo.<br />
Reservei um bocado para colocar por cima só mesmo na hora de servir e esse estava na consistência certa para cobrir o bolo.<br />
Atenção que os tempos de frio fazem mesmo diferença, por isso contem com
este tempo.<br />
Colocar as nozes reservadas para a decoração e manter no frio até servir.<br />
Além de ser um bolo bonito é também um bolo delicioso!<br />
<br />Teresa Pato Ribeirohttp://www.blogger.com/profile/18299676969385317972noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-198101352468879552.post-85484639817081568362018-01-17T12:58:00.004+00:002018-01-17T12:58:38.382+00:00Massa de fajitas - one pot pasta!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_rPi0_7jw0283X3nUxgnvh3GHeMcHWBh6B-N00z_E5Wd8p6prgf7Jwuljkby4X_iaadrpgGXQ0Qizh1-aKo7NYmAwFcIfK-T1BppiDUWIFjjc5zLcK6l093YGJlg4OEm5D8HuFll9WZw/s1600/IMG_6034+-+C%25C3%25B3pia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_rPi0_7jw0283X3nUxgnvh3GHeMcHWBh6B-N00z_E5Wd8p6prgf7Jwuljkby4X_iaadrpgGXQ0Qizh1-aKo7NYmAwFcIfK-T1BppiDUWIFjjc5zLcK6l093YGJlg4OEm5D8HuFll9WZw/s320/IMG_6034+-+C%25C3%25B3pia.JPG" width="240" /></a></div>
Fajitas é uma comida recorrente cá em casa!<br />
Todos gostam do frango embrulhado nos wraps...mas vi um video de uma massa que me pareceu tão boa que tive de inventar algo parecido!<br />
<br />
<b>O que usei:</b><br />
1 fio de azeite generoso <br />
2 peitos de frango (cerca de 600gr)<br />
1/2 pimento vermelho<br />
1/2 pimento amarelo<br />
1 cebola<br />
3 colheres de sopa de polpa de tomate<br />
<br />
1 lt de leite<br />
<br />
2 pacotes de massa fresca (400 gr)<br />
condimento de fajitas<br />
sal e pimenta q.b.<br />
<br />
<b>Como fiz:</b><br />
Coloquei um fio de azeite numa frigideira antiaderente e aqueci. Cortei os peitos de frango em cubos e fritei-os no azeite. Temperei com sal e pimenta e um pouco de condimento de fajitas.<br />
Retirei op frango e reservei.<br />
Juntei a cebola e os pimentos e fritei até estarem tenros. Juntei a polpa de tomate.<br />
Juntei o frango e o leite.<br />
Quando levantou fervura juntei a massa e retifiquei temperos.<br />
Não sobrou nada para contar a história!!!<br />
<br />
<br />
<br />Teresa Pato Ribeirohttp://www.blogger.com/profile/18299676969385317972noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-198101352468879552.post-39866136108262102252018-01-09T13:32:00.001+00:002018-01-09T13:32:12.772+00:00Caldo de legumes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht-m8LKpLXIQBBz4PMNvduarnLIyZcRB88GDPgSXHJF9lWnkOOn6QtINwy-loeL-GYZuD9__x0XQFEKSxuPQEZ1LcmgHLsj2j5gficzAGdwb6KN_Hfj2U7qCJT0mU5e9TFw1u4ie603EI/s1600/IMG_6066.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht-m8LKpLXIQBBz4PMNvduarnLIyZcRB88GDPgSXHJF9lWnkOOn6QtINwy-loeL-GYZuD9__x0XQFEKSxuPQEZ1LcmgHLsj2j5gficzAGdwb6KN_Hfj2U7qCJT0mU5e9TFw1u4ie603EI/s320/IMG_6066.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik1CG2xAY1IjXHjUzAImIUzYX0umYNZgu57GZxQ5YrMrgGIyDsYZa1CtKc7STBYywL6lYnyqOfUHFrsSZpxRaSpxoYJWFhL0LNAIaVeSwm8VlsXgnsaxnIqmZmhGDdL4q_pTvLmHM0Pdk/s1600/IMG_6065.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik1CG2xAY1IjXHjUzAImIUzYX0umYNZgu57GZxQ5YrMrgGIyDsYZa1CtKc7STBYywL6lYnyqOfUHFrsSZpxRaSpxoYJWFhL0LNAIaVeSwm8VlsXgnsaxnIqmZmhGDdL4q_pTvLmHM0Pdk/s320/IMG_6065.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqajwlOV8OdiHrikmp0nTia02AD3Pf4zHU6jcelZfOosqX7IPqbX1bLNsDRnjwnykoHSDkpFSS_oxFNq_2FPQm_QlgzmHvUywBUMUK76gaE_k8d-6uAwbd-K-Q7G7Nx2hEIHeHkjA8VRQ/s1600/IMG_6064.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqajwlOV8OdiHrikmp0nTia02AD3Pf4zHU6jcelZfOosqX7IPqbX1bLNsDRnjwnykoHSDkpFSS_oxFNq_2FPQm_QlgzmHvUywBUMUK76gaE_k8d-6uAwbd-K-Q7G7Nx2hEIHeHkjA8VRQ/s320/IMG_6064.JPG" width="240" /></a></div>
Costumo usar bastantes caldos para temperar a comida. Quando comprei a Bimby achei que era boa ideia começar a fazê-los caseiros, pelo menos acabava com os estabilizantes e conservantes que os de compra têm.<br />
Já tinha feito de galinha mas nunca me tinha aventurado no de legumes, porque achava que não usava assim tanto.<br />
Foi quando precisei de um cubo que cheguei ao armário das especiarias e vi que não tinha... Não faz sentido comprar mesmo que use pouco, por isso pus mãos à obra.<br />
<br />
<b>O que usei:</b><br />
<br />
200
gr de aipo cortado aos bocados<br />
250
gr
cenoura
cortada aos bocados<br />
100
gr
cebola
cortada aos bocados<br />
100
gr
tomate
cortado aos bocados<br />
150
gr
curgete
cortada aos bocados<br />
1 dente de alho<br />
50
gr
cogumelos paris frescos<br />
10 gr de ervas frescas (manjericão e óregãos)<br />
1
folha de louro<br />
120 gr
sal grosso<br />
30
gr
vinho branco<br />
1
colher de sopa de
azeite<br />
<br />
<b>Como fiz:</b><br />
<br />
Coloquei o aipo, a cenoura, a cebola, o tomate, a curgete, o alho, os cogumelos e as ervas no copo e liguei 10 seg/vel 7.<br />
Juntei o louro, o sal, o vinho e o azeite e liguei 120º/20 min/ vel 1 inversa e coloquei o cesto em vez do copo de medida por cima da tampa, para evitar salpicos.<br />
Substitui o cesto pelo copo de medida e liguei 1 min/ vel 3 5 7.<br />
Retirei para um frasco e deixei arrefecer.<br />
Guardei no frigorífico... vamos ver quanto tempo dura.Teresa Pato Ribeirohttp://www.blogger.com/profile/18299676969385317972noreply@blogger.com0