Gostamos muito de bifes de atum. Sejam grelhados sejam de cebolada sejam fritos...
Desta vez fiz de cebolada (e de pimentada e tomatada...)
O que usei:
2 cebolas
1 pimento verde
1 pimento vermelho
1 tomate maduro
2 dentes de alho
1 fio de azeite generoso
1 folha de louro
4 bifes de atum
Como fiz:
Numa frigideira coloquei o azeite, as cebolas cortadas em meias luas, os alhos esborrachados e a folha de louro.
Deixei fritar um pouquinho até a cebola estar translúcida. Acrescentei o tomate cortado Às rodelas e os pimentos cortados em tiras. deixei cozinhar com uma tampa na frigideira. Depois dos vegetais estarem cozinhados, desliguei o fogão e coloquei os bifes de atum temperados de sal e pimenta em cima dos vegetais e tapei com a tampa. Deixei cozinhar no vapor, sem deixar cozer muito.
Servi com batatas cozidas e couve coração salteada em azeite e alho.
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