O que usei:
1 kg de bifes de vaca da vazia cortado em strogonof
3 dentes de alho esborrachado
1 colher de sopa de banha
1 colher de sopa de margarina
2 colheres de sopa de óleo
2 folhas de louro
um borrifo de vinagre de vinho branco
sal q.b.
pimenta q.b.
Como fiz:
Coloquei as gorduras numa frigideira com fundo antiaderente e juntei o louro e os alhos. Deixei derreter.
Juntei a carne e fritei até estar dourada, não muito tempo para não cozinhar muito.
Borrifei com vinagre, para amaciar a carne.
Temperei de sal e pimenta.
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