Farófias

Há tantos doce que só usam as gemas que acabo por ter sempre claras congeladas.
Andei à procura de um doce ou bolo que desse pouco trabalho e gastasse claras para um almoço com amigos lá em casa.
Vi no livro massas e doces da Bimby que as farófias demoravam 7 minutos... é isto mesmo!

O que usei:
6 claras de ovo congeladas
30 gr de açúcar em pó
Um pacote de doce de ovos de compra

Como fiz:
Coloquei a borboleta no copo da bimby e as claras congeladas.
Liguei 70º/ 7 min/vel 3,5 (como as claras estavam congeladas tive de baixar a velocidade um bocadinho para não correr o risco de saltar a borboleta. Quando descongelaram voltei a por em 3,5).
Retirei as farófias para um papel de cozinha para absorver a humidade e coloquei num tabuleiro de servir.
Coloquei o doce de ovos por cima!
Estas farófias devem ser consumidas pouco tempo depois de feitas... como não são completamente cozidas ganham pé... eu fiz às 10.30 da manhã e às 13 para o almoço já só tinha metade do volume e muito pé, o que vale é que tinha mais claras congeladas!