quarta-feira, 25 de março de 2015

Quiche de frango

Tinha-me sobrado um bocado de frango de churrasco de domingo e eu resolvi aproveitá-lo numa quiche.




O que utilizei:
1 base de massa quebrada da bimby

1/2 cebola
2 colheres de sopa de azeite
200 gr de cogumelos frescos

1 chouriço de carne (cerca de 100 gr)
restos de frango de churrasco
3 ovos grandes
1 pacote de natas para cozinhar
Sal
Pimenta
Noz moscada


Como fiz:
Piquei a cebola e refoguei no azeite, numa frigideira. Laminei os cogumelos e juntei à cebola, onde também juntei o chouriço cortado em cubos - eu gosto mais de juntar bacon ao frango mas não tinha.
deixei fritar um pouquinho e juntei o frango cortado em cubos.
Bati os ovos com as natas e temperei com sal, pimenta e noz moscada.
Forrei uma forma de fundo amovivel com papel vegetal e cobri com a massa quebrada.
Deitei o preparado do frango e verti sobre ele o preparado dos ovos.
Deixei no forno a 200º cerca de 30 minutos.
Acompanhei com bróculos cozidos a vapor na bimby, enquanto fazia sopa.


Bónus:
Como me sobrou um bocadinho de massa e estava o forno ligado aproveitei para fazer tartes de maçã.
Forrei formas de tarteletes com a massa, parti uma maçã em fatias fininhas, polvilhei com açúcar e canela e foram ao forno mais ou menos 15 minutos.



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