sexta-feira, 27 de outubro de 2017

Nuggets de frango


Uma das coisas que andava para fazer há muito tempo eram nuggets de frango, mas nunca houve oportunidade, ou porque gastava os peitos de frango noutras coisas ou porque não tinha tempo e acabava a congelar o frango antes de os processar...
Desta vez pus mesmo mão à obra e acho que valeu bem a pena.

O que usei:
1/2 kg de peito de frango
1 colher de chá de sal
2 dentes de alho
4 fatias de pão de forma sem côdea
1 iogurte natural
120 gr de leite
ovo e pão ralado para panar.

Como fiz:
Coloquei metade do frango na bimby e liguei 5 seg/ vel 7.
Retirei e repeti o processo com o frango restante.
Juntei as duas partes de frango no copo da bimby e juntei o pão, o iogurte, o leite e misturei tudo 15 seg/ vel  7.
Moldei bolinhas pequenas - rendeu 20 - que depois espalmei entre as mãos.
Panei com o ovo e o pão ralado e congelei para utilizar depois.
Sem descongelar coloquei num tabuleiro de forno e na temperatura de 200º cozi por cerca de 20 minutos.
Comemos tudo de uma vez... os miúdos adoraram!

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