Bolinhas de cenoura

Do bolo de cenoura em forma de 2 sobrou bolo de cenoura com ganache de chocolate!
Precisava de aproveitar esse bolo, pois não se vislumbra nenhuma festa nos próximos tempos.
Já sei... faço bolinhas cubro com chocolate e M&M de amendoim esmagados! Estavam deliciosos mesmo ao lado do bolo de aniversário:

O que usei:
bolo de cenoura - sobras de esculpir a forma
ganache de chocolate
M&M de amendoim

Como fiz:
Amassei o bolo, que é bastente húmido com o ganache de chocolate que tinha misturado no interior das camadas. O meu já tinha suficiente mas se for necessário mais humidade para formar a pasta pode-se juntar mais ganache.
Formei bolinhas que deixei no frigorífico cerca de 1/2 hora para fixar a forma.
Fiz o ganache na bimby, coloquei 1 pacote de natas e liguei 80º/2 min/vel 2.
Juntei o chocolate de culinária partido em quadradinhos e deixei repousar um pouco, até amolecer.
Liguei a bimby 5seg/ vel 7.
Coloquei o ganache numa tacinha e cobri as bolas com o molho.
Polvilhei por cima os M&M de amendoim que parti dentro de um saco com um martelo de cozinha.