Bolo mármore de abóbora

Com uma abóbora de 7 kg para partir e com vontade de fazer um bolo surgiu a ideia de um bolo de abóbora.
Mas os miúdos só comem até ao fim bolos de chocolate... então o melhor é procurar uma receita de bolo de abóbora com chocolate e encontrei-a aqui.

O que usei:
500 gr de abóbora
1 e 1/2 cup (medida de volume) de margarina
3 cups de açúcar
6 ovos grandes
2 colheres de chá de extrato de baunilha
2 e 3/4 cups farinha sem fermento (eu usei com fermento)
2 colheres de chá de fermento para bolos
1 colher de chá de sal refinado
2 colheres de chá de especiarias para tarte de abóbora (não usei nem substituí por nada)
3/4 cup de cacau em pó
2/3 cup buttermilk (eu usei mesmo buttermilk, este, mas pode-se fazer com leite e limão)

Como fiz:
Coloquei 800 gr de água no copo da bimby e cozi a abóbora cortada em cubos no cesto (para ter menos água ao escorrer), em varoma/30 min/ vel 1
Tirei  a água e coloquei a abóbora no copo. Liguei 30 seg/vel 5 7.
Retirei a abóbora e reservei.
Liguei o forno a 180º e untei a forma (deve ter capacidade para 12 cups)
No copo, sem lavar, coloquei a margarina e liguei 37º/1 min/ vel 4.
Juntei o açúcar e liguei 4 min/ vel 4.
Liguei na vel 3 e fui juntando um ovo de cada vez pelo bocal. Juntei também a baunilha.
Dividi esta mistura por duas tigelas, mais ou menos a meio.
Numa tigela juntei o puré de abóbora, o sal e 1 e 3/4 cup da farinha. Mexi com uma espátula até estar bem incorporado. Juntei 1 colher de chá de fermento e 1/2 de sal e mexi. Reservei.
Na outra tigela misturei a farinha restante e o cacau, o fermento e o sal alternadamente com o buttermilk.
Coloquei metade da mistura da abóbora na forma, depois metade da mistura de cacau, depois a restante mistura de abóbora e a restante mistura de cacau. Com uma faca fiz uns torneados dentro da forma para dar o marmoreado ao bolo.
Cozi no forno por 1 hora e 10 minutos.
Este bolo fica húmido e muito bom. Os miúdos pediram para fazer mais vezes!