Ovos rotos

Num deste dias deram-me muitos ovos e para os gastar decidi fazer ovos rotos.
Os miúdos adoram e o graúdos também!

O que usei:
4 batatas grandes cortadas às rodelas
150 gr de fiambre fatiado
6 ovos
sal q.b.
pimenta q.b.

Como fiz:
Fritei as batatas e reservei.
Estrelei os 6 ovos e reservei.
Num sitio para servir - eu usei uma frigideira de ferro -deitei as batatas e o fiambre cortado pequenino e envolvi. Temperei de sal e pimenta e coloquei os ovos estrelados por cima. Dei vários golpes nos ovos estrelados e voltei a mexer.
Servi com pão torrado barrado com manteiga de alho..